GOURMANDIANE

30 juin 2007

Pour les "coeurs d'artichaut"

...vu le temps...ce sera... Il vous faut 8 coeurs d'artichauts, 50 gr de vin blanc,350 gr d'eau, 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 2 filets de saumon, un peu d'huile d olive, poivre,sel Oui, ma recette est light sans compter qu'elle fait tomber...

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1 juin 2007

Coquilles St Jacques Mangues/Sésame

"Fermé pour repos de la semaine, excusez le dérangement" En Espagne c'était fermé...mais pas moi... Moi je vous propose des Coquilles saint Jacques....en honneur de Saint Jacques (de Compostelle) rencontré par hasard à Burgos...on a papoté tous les deux...devenus...

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4 mai 2007

Entremets aux fraises

... des cailloux.... j'ai eu beau les accrocher au soleil.... mes fraises étaient dures comme des cailloux...ou des pommes de terre... atroce! faut dire que j'ai pris les ordinaires et pas les gariguettes... que faire? une jolie encre... ou alors des...

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14 janvier 2007

Velouté artichauts/potiron Coquilles saint Jacques

Coquilles saint JacquesVelouté artichauts/potiron Ma petite recette du jour va sans bla bla d'introduction..... PAF Di-rect REGARDEZ!!! mon idée vient un peu d'un magazine, un peu de Picard et le reste de moi :-))) Comme ça ne se voit pas je vous dis...

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14 janvier 2007

Poulet Glacé Reinefeuille

Dans la série j'essaye vos recettes.... Voici voili ,pour le plaisir de tous et le mien en particulier :-))) Le Poulet Glacé de Reinefeuille (un brin revu et corrigé selon contenu du placard et du frigo) Je précise tout de suite que j'ai ADORé cette recette,je...

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10 mai 2006

Aubergine volante...légère, légère...

Après long week end...du léger... Ingrédients 1 aubergine, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, fromage de chèvre léger (Lingot du Berry cendré) Huile d'olive, ciboulette, sel, poivre. Préparation Coupez l'aubergine en rondelles un peu épaisses et mettez...

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2 mai 2006

Vermicelles aux crevettes Hier j'étais partie

Vermicelles aux crevettes Hier j'étais partie pour faire des Tagliatelles quand dans le fond du placard j'ai trouvé ceci... Des vermicelles de riz que j'avais achetés en me disant qu'un jour j'essaiera quelque chose avec.... Alors, allons y....et voici...

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29 avril 2006

Asperges sauce sambayon aux carottes

OOOps....non, ça ce n'est pas moi qui l'ai fait :-)) ...... Moi c'est ça! Ingrédients 1 botte d'asperges 8 carottes nouvelles, 2 jaunes d'oeuf, 2 c à soupe d'eau,le jus d'un 1/2 citrop sel, poivre Préparation Faites cuire vos asperges et vos carottes...

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8 avril 2006

Bavette échalottes

On reste toujours light....mais costaud!!! Protéines, Vitamines, Sourire :-))) Ingrédients Un dos, tres, bavettes...(combien vous êtes?) et par bavette compter 1 gousse d'ail écrasée, 2 échalottes hâchées, 3 c à soupe vinaigre , 2 c à s huile, thym, sel,...

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7 avril 2006

Mousse au concombre et à la menthe

Il vous faut ( pour 2 pers ) 1 concombre, 1 yaourt à la grecque, 6 feuilles menthe fraîche 1/2 gousse d'ail, sel, poivre, 1 pincée de cumin 1 avocat pour la déco Préparation Pelez et râpez le concombre dans un bol, salez et laissez dégorger 20 min au...

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