Articles populaires – GOURMANDIANE

23 février 2006

Chimichurri

Chimichurri ..... chacun a sa façon particulière de préparer le Chimichurri:-) Prepared from the heart(mine)this Di's delicious Argentine grilling and marinade sauce can be used on steaks (Argentine style parrillada), chicken, sausage, pork, fish, pasta...

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27 mars 2006

Baba de Basilic

BASIL BASILIC Il en existe plusieurs sortes... . Un peu d'histoire, juste un petit peu.... Originaire d'Inde, le basilic était déjà considérée, il y a 4 millénaires, comme une herbe sacrée, offerte aux divinités Vishnou et Krishna. Il a ensuite conquis...

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14 mars 2006

Aspic de pommes

et voilà :-))) Ingrédients(3pers) 6 pommes rouges (royal gala) 200gr de sucre Préparation Ne pelez pas les pommes!!! Coupez les en quatre, enlevez tronçons et pépins Coupez les encore en morceaux... Mettez les morceaux avec leur peau dans une casserole...

Posté par adi_stance à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mars 2006

Gâteau Bi-colore

Miam! Il parait asseez bien réussi... Ingrédients: 200gr chocolat noir 120gr de sucre 4 oeufs 100 grs de farine 125 grs de beurre 1 c à soupe de cacao en poudre non sucre (Van Houten) Préparation: Faites fondre le beurre.... Dans un bol battez les oeufs...

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25 janvier 2006

Gambas au caviar d'aubergine

Ingrédients pour 2 personnes : 4 gambas décortiquées 2 petites aubergines 1 gousse d'ail Décoration Salade verte ou coriandre et cerfeuil frais. Vinaigre Balsamique. Huile d'Olive. Préparation: 1) Préchauffer le four à 180°C. 2) Préparer un caviar d'aubergine...

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24 janvier 2006

Accueil

BONJOUR A TOUS :-) ENTREZ C'EST OUVERT !!!! Vous trouverez au fil des pages de ce blog des recettes simples et originales, certaines d'entre elles de ma propre invention. Je n'ai aucune prétention autre que de vous faire partager mes expériences culinaires...

Posté par adi_stance à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mars 2006

carpaccio de betteraves miel et chavignol

Ingrédients: 2 petites betteraves cuites coupées en lamelles très fines 1 crottin de chavignol (fromage de chèvre) coupé en deux 2 c à café de miel 2 feuilles de brick ou à défaut 2 fines tranches de pain de seigle ou de campagne. Salade de roquette ,...

Posté par adi_stance à 06:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 février 2006

epices

EPICES?.....IN-Di- SPENSABLES!!! Imagineriez vous une vie sans épices???? Osez! Mettez du piquant dans votre vie! click on: spicy_inspiration_ ------------------ ----- Piment de cayenne? Clic..CliCK...Clique! http://www.cite-sciences.fr/francais/web_cite/experime/bricocite/fran/anim_flash/piment.swf...

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22 juin 2006

Inventions vraies invraisemblables

Saviez vous que... Les principales inventions primées par le Jury du concours Lépine depuis sa création en 1900 sont (Liste non exhaustive, la liste complète serait trop longue) TRIX : premier jeu de construction type "Mecano" M. BLETON, Mouchoirs Hygiéniques...

Posté par adi_stance à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 février 2006

Pain à la banane maison

Ingrédients: 200 gr farine complète, 100 gr sucre, 2 sachet de levure de boulanger (env 20gr),100gt eau, 3 bananes. Préparation: Mettez la farine dans un gran bol, ajoutez 80 gr desucre et mélangez. Faites un puits au centre et ajoutez y la levure que...

Posté par adi_stance à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 février 2006

Ma confiture betteraves/pommes

Ingrédients: 1 betterave cuite, 1 pomme rouge, sucre (la moitié du poids betterave pomme) un peu d'eau. Préparation: Pelez et rapez betteraves et pomme, mettez la préparation dans une casserole et ajoutez sucre et un verre à moutarde d'eau. Remuez.Laissez...

Posté par adi_stance à 06:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 février 2006

Canard aux mangues

Préparation: Faites des entailles sur la peau des magrets Chauffez une poêle et mettez y à cuire , sans matière grasse, les magrets côté peau, pendant une dizaine de minutes.Jettez le gras que la peau dégage au fur et à mesure de la cuisson.Retournez.Salez,poivrez....

Posté par adi_stance à 05:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 février 2006

Raviolis épinards, chévre,basilic

Ingrédients: 1 paquet de raviolis frais ricota/épinards (en paquet au rayon frais), 100 de crème fleurette, 1/2 fromage chèvre frais type Petit Billy 500 gr d'épinards (frais ou surgelés), une gousse d'ail. sel, poivre, basilic frais. Préparation: Dans...

Posté par adi_stance à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 février 2006

Petites croquettes de camembert

Ingrédients: Préparation: Choissisez un camembert pas trop fait, grattez la croûte avec un couteau et coupez le horizontalement en tranches un peu épaisses. Battez l'oeuf en omelette, poivrez. Trempez les tranches de camembert dans l'oeuf battu, puis...

Posté par adi_stance à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 février 2006

Gratin de courgettes de mon enfance

Ingrédients: 1 kg de courgettes 2/3 gousses d'ail 1 c à soupe d'huile d'olive,sel, poivre. Préparation: Lavez et otez les bouts des courgettes, coupez les en rondelles. Pelez les gousses d'ail et ôtez le germe du centre, hâchez grossièrement. Faites chauffer...

Posté par adi_stance à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 février 2006

Velouté aux carottes sexy et cumin

Le petit inconvénient de cette recette réside dans la difficulté à trouver la matière première adhéquate.... Les carottes sexy ne poussent qu'en février, sont cultivées chez les moines et ont en effet une forme particulière(voir photo) qui donne au velouté...

Posté par adi_stance à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 février 2006

Amourettes sauce Don Juan

Faites dégorger les amourettes d'agneau à l'eau fraîche pendant 2 heures, ôtez les ligaments s'ils n'ont pas été enlevés par le tripier. Mettez les amourettes dans un grand faitout, recouvrez d'eau froide, salez, poivrez, ajoutez l'oignon, le bouquet...

Posté par adi_stance à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 février 2006

La page des informations inutiles :-))) - Saviez

La page des informations inutiles :-))) - Saviez vous que.... La commune française possédant le nom le plus long est Saint-Remy-en-Bouzemont-Saint-Genest-et-Isson (Marne, 592 habitants) et celle avec le nom le plus court est Y (Somme, 89 habitants) Saviez...

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18 février 2006

Délice au chocolat caramel

Ce gâteau est à faire la veille!!! Ingrédients: 250 de chocolat noir,60 gr de beurre, un peu de café très fort 90 gr de sucre, 2 oeufs entiers +2 jaunes Béchamel: 4 dl de lait, 60 gr farine,60 gr beurre Caramel pour le moule Préparation: Faire un peu...

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22 février 2006

Jambon farci petit suisse /pistache

Ingrédients: 4 belles tranches de jambon blanc (un peu épaisses) 3 petits suisses à 20%, 70 gr de pistaches nature, 1 noix de beurre Pour la sauce: 250 gr de crème fraîche, 4 c à soupe de madère 50 gr de double concentré de tomates (une petite boîte)...

Posté par adi_stance à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 février 2006

Pâtons de pommes de terre

Ingrédients : 5 à 6 pommes de terre 2 c. à soupe de farine 3 oeufs 20 cl de crème 3 à 4 c. à soupe de fromage blanc 1 gousse d'ail écrasée huile persil sel, poivre Préparation : Pelez et râpez les pommes de terre. Dans un saladier, mettez un torchon propre...

Posté par adi_stance à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mars 2006

Pasta Frola

Voilà un dessert bien de chez moi :-))) Ma Pasta Frola... Celle qu'éventuellement vous trouveriez chez le pâtissier en Argentine.. Modestement...je trouve la mienne plus appétissante dans son désordre... Allez c'est parti... Pour la pâte 150gr de beurre...

Posté par adi_stance à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2006

Marquise au chocolat

Prévoir pour la marquise un moule à cake en aluminium, plus facile à démouler (en coupant) Prévoir de faire ce gâteau 24 heures à l'avance minimum....2 jours c'est mieux! Ingrédients 200 gr Chocolat Noir (je prends Nestlé dessert) 5 blanc d'oeuf, 40 gr...

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12 mars 2006

Gigot d'agneau du mis temps

Ingrédients 1 petit Gigot d'agneau Marinade Préparation Dans un plat, mélanger les différentes épices, le miel, l'huile, et les aromates Assaisonner le gigot en sel et en poivre Mettre le gigot dans le plat et l'arroser de marinade sur toutes les faces...

Posté par adi_stance à 06:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2006

Patagonia mon amour...

Je quitte ma cuisine pour partager avec vous quelques photos de mon pays d'origine, que j'ai prises en septembre 2005 laissées en taille originale afin que vous puissiez, si vous le souhaitez les utiliser en fond d'écran :-)) Click...Clack...c'est parti......

Posté par adi_stance à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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