Omelette Lightos, rapidos, légeros appettissantissimos!

Ingrédients

Pour une personne

1 oeuf entier +1 blanc.

Fromage de chèvre frais type Billy ou Lingot léger.

1 c à soupe d crème fraiche allégée, ciboulette, sel poivre.

Salade de votre choix.

Préparation:

Battez l'oeuf entier et le blanc avec une fourchette

ajoutez 1 c à soupe de fromage de chèvre que vous aurez

préalablement écrasé avec un peu de crème fraîche.

Salez poivrez, ajoutez la ciboulette ciselée à la préparation et versez dans une poêle antiadhésive à peine huilée.

Faites cuire des deux côtés comme une crêpe.

Garnissez ensuite votre omelette crêpe d'une salade de votre choix

ou de légumes sautés (aubergines/courgettes/poivrons par ex)

C'est simple, rapide, léger et très appétissant!