Crème brûlée à la tomate

Certaine que vous aimerez ce petit dessert sympa ;-)

Il vous faut...

2 tomates, 1 c à café de concentré de tomates, 1 sachet de sucre vanillé, huile d'olive

2 jaunes+15 gr de sucre roux, 50 cl crème liquide, 50 cl lait, vanille.

Sucre roux et tomates cerises pour la déco.

Façon de faire

Préchauffez votrefour à température 4, 120°

Mettez les tomates dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 min, enlevez la peau et coupezen petits morceaux

Mettez 1 c à soupe d'huile dans une casserole, ajoutez les petits morceaux de tomate, la cuiller à c de concentré et le sachetde sucre vanillé, faites réduire en purée jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus.

Faites bouillir la crème et le lait avec un peu de vanille

Battez les 2 jaunes avec les 15 gr de sucre roux

Ajoutez le mélange lait crème aux oeufs battus, ajoutez ensuite la purée de tomates.

Versez la préparation dans des ramequins et au four 25 min

Après la cuisson, mettez au frais pendant deux heures au moins

Avant de servir parsemez de sucre roux et passez sous le grill

Décorez des petites tomates cerise.

Mon avis

Très sympa,ce dessert surprend...

Son bon goût dépend beaucoup de la qualité des tomates utilisées pour la purée...

En région parisienne elles sont un peu fades, il faudrait ajouter alors un peu plus de concentré...

BONNE JOURNEE!!!

(Certaine que l'équipe de France se qualifie!!! J'y crois ferme!!)

Comments

[Catherine]

Top original ta petite recette!!! A conserver obligatoirement pour étonner certains convives!!!!

[Matou]

C'est vrai que la tomate est un fruit.... mais il fallait que tu fasses cette recette pour que cela devienne une évidence ! bravo !

[tatyval71]

Décidemment ma petiti Diane tu les faits drolemnt tournés tes méninges , merci pour ta recette très originale.
En ce qui concerne la France, l'espoir fait vivre mais seul l'avenir nous le dira.Mais merci pour eux quand même

[Sylvie]

Merci pour la recette de la crème brûlée à la tomate !
Pour la France, c'est moins sûr...

[reinefeuille]

c'est trés original cette petite créme, à essayer pour voir ce que celà donne !