GOURMANDIANE

on rigole dans la cuisine!!!!!!!Venez vous amuser dans ma cuisine franco Argentine :-))! Welcome to Di's Happy Food!découvrez aussi ma collection de bannières www.thebanneroad.com

jeudi 26 janvier

Soupe tomates chèvre

Ingrédients: 250 g de tomates cerise (petites tomates apéritif)                                     2 grosses échalottes 20 gr de beurre 1 cube de bouillon concentré (volaille par ex) 1/2 cuiller à café de sucre, 1 petite gousse d'ail,sel poivre. Petits dés de fromage de chèvre (choissisez- le frais, le fromage de chèvre sec convient moins bien) Basilic frais ciselé. Préparation: Pelez et... [Lire la suite]
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vendredi 03 février

Soupe aux poivrons

et voilà ma petite soupe sympa :-) Ingrédients: 1 beau poivron rouge - 1/2 poivron jaune 1 pomme de terre moyenne - 1 oignon - 1c à soupe de beurre, 1 cube de bouillon à la volaille concentré Finition: 1/2 poivron jaune - Piment d'espelette en poudre (si vous en avez) Préparation: Nettoyez et coupez le poivron1/2 en petits cubes ou lanières, pelez et coupez la pomme de terre, pelez et coupez grossièrement l'oignon .... Faites revenir les légumes dans une casserole avec une c à soupe de beurre... [Lire la suite]
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lundi 13 février

Velouté aux carottes sexy et cumin

Le petit inconvénient  de cette recette réside dans la difficulté à trouver la matière première adhéquate.... Les carottes sexy ne poussent qu'en février, sont cultivées chez les moines et ont en effet une forme particulière(voir photo) qui donne au velouté un goût  unique. Pour ma part, je les ai trouvées au marché de la rue des Ebats à Paris dans le 3ème arrondissement, je vous file donc l'adresse en exclusivité afin de vous éviter de perdre du temps. Ingrédients: 1 botte de carottes sexy ... [Lire la suite]
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mardi 13 juin

Velouté FFFFF très chou!

C'est Fin, Frais et Fondant et très Facile à Faire!! Ingrédients: 500 gr de chou fleur (frais ou surgelé), 1 oignon, 1 pomme de terre, cerfeuil 1 cube de bouillon de volaille Du lait bleu,  de la crème fraîche liquide (par cette chaleur je conseille Bridélice liquide à 4%) Façon de faire: Faire blondir l'oignon émincé dans un petit peu de beurre, ajoutez ensuite la pomme de terre coupée et les petits bouquets de chou fleur, faites revenir 3 min....ajoutez un peu de cerfeuil ciselé Couvrez ensuite... [Lire la suite]
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vendredi 03 novembre

A la bonne soupe!!!

Vous avez remarqué??? Comme subitement il s'est mis à faire un de caille? Ma génétique sudaméricaine supporte mal (très) ces écarts de température je suis victime de shock thermique!!!! Alors qu'est ce qu'on fait????? je sais c'est banal....mais on fait soupe!!! Essayez celle ci, venue du fond de mon inspiration...pas si mal, réchauffante. Soupe carottes vin blanc au coulis de champignons épinards Il vous faut 4 belles carottes, 1 gros oignon, 1/2 verre de vin blanc sec + 3 verres d'eau ... [Lire la suite]
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vendredi 12 janvier

Soupe au jambon

Pour changer des soupes de légumes aujourd'hui , pourquoi pas...je vous propose une... Soupe au Jambon (chips au sarazin) Ingrédients (pour 2 pers) 1 belle tranche de bon jambon blanc sans phosphates d'1 cm d'épaisseur 2 grosses échalottes, 150g de lait demi écremé, 100gr de crème liquide à 15% un petit peu de beurre sel, poivre Façon de faire Coupez le jambon en cubes et les échalottes en fines lamelles Faites revenir le tout à la pôele dans un petit peu de beurre pendant 5 min environ Versez... [Lire la suite]
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vendredi 26 janvier

Ce sera Potiron Gingembre!

C'est hallucinant ce que je suis distraite... des fois (souvent) je me fais peur... Je vous explique...il fait froid , me suis dit ce sera soupe!!! Il y a 2 jours j'ai flashé sur la soupe de Clément.... click image pour recette... Idéale avec ce temps sibéropolaire... Alors hier soir avant de rentrer à la maison, suis passée au supermarket pour acheter ce qu'il fallait.. du potiron, du gingembre, de la crème fraîche, des oranges.... Quand je reviens à la maison je m'en vais toute contente ouvrir le blog... [Lire la suite]
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samedi 16 juin

Soupe poivro'en courgettes

Non mais....vous avez vu le temps qu'il fait ???? C'est quoi ce printemps???  Alors j'ai fait ça....instinctivement... ça ,c'est de la soupe :-))) chaude d'hiver mais avec un look d'été pour s'y croire... on ouvre les chapeaux... et voilà une soupe rigolo! Pour faire ma.... Soupe aux poivrons....soupe en courgettes (je ne sais pas comment la baptiser!!) Courgettes farcies de soupe aux poivrons??? Soupe aux poivrons en cocotte de courgettes??? Pas grave vous avez compris... Il vous faut ... [Lire la suite]
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mardi 03 juillet

Soupe à la déprime poivron/feta

..là 14°.... !!!! maxi à la mi journée 18°... temps au mauvais fixe....alors je ne sais pas vous... mais moi suis abonnée à la soupe... aucune originalité, créativité fijée, degré d'originalité "zéro"... depuis avant mon voyage en Espagne -où il a plu tout le temps aussi- je n'ai pas enlevé mon petit manteau de pluie pour sortir....!!!! Chacun sa déprime, moi la mienne est lumino-solaire... C'est quand même parti pour soupe banale Velouté aux poivrons feta servie avec du pain de campagne... [Lire la suite]
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dimanche 18 janvier

Soupe lentilles moules

Di manche pluvieux, venteux,poisseux... alors que diriez vous d' une petite soupe chichoc, originale et pas chère? pleine de fer, d'oligovitamines  et d'enthousiasme! Soupe de lentilles aux moules Pour faire ma super soupe soupe il vous faut....(4 pers) 1l de moules du bouchot 50 gr de lentilles par personne pesées crues (j'ai pris des ordinaires blondes) 2 carottes+1 oignon 3 verres de vin blanc sec, une noix de beurre, 2 échalottes ,1 gousse d'ail,povre,sel,1cà s de crème fraîche Persil Façon... [Lire la suite]
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