Porc Pommes Sumac
Super sympa :-)))
Grillade de Porc aux pommes et au sumac
Le sumac de Coco a encore frappé!
et bonne nouvelle il m'en reste encore!!
pas comme ça... (click photo pour infos sumac)
mais comme ça :-)
Je n'ai pas fait le porc en brochettes, mais directement à la poêle et ça rend très bien....
Il vous faut
de la grillade de porc (partie du porc peut être pas noble mais que je trouve tendre et goûteuse)
des échalottes hachées, des pommes coupées en carrés,persil
Façon de faire
Couper le porc en morceaux et laissez tremper TOUTE LA NUIT dans la
Marinade
(on prend celle de Coco et on recommence)
le jus de 2 citrons
4 gousses d'ail hachées
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à café de piment
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de sumac
1 dose de safran
du sel
Le lendemain....
Faites revenir à la poêle qqs échalottes dans un peu de marinade
ajoutez le porc et faites sauter à feu vif
Baissez le feu, finissez la cuisson de la viande et ajoutez les pommes coupées en cubes
Faites cuire encore le temps que les pommes soient grillées mais pas trop cuites
et servez décoré de persil !
Cette recette, hautement recommandée, très vite faite est toujours un succès!
(la prochaine fois j 'essaierai avec du poisson)
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J'ai servi avec des pommes de terre grenaille...personnellement je ne connaissais pas ...trouvées au marché, j'ai voulu essayer...
toutes petites, minus...un peu comme les rattes...si vous êtes curieux/ses comme moi et que vous souhaitez en savoir plus sur les grenailles, cliquez sur l 'image ....(je croyais que grenaille c'était une bombe, ou une balle pour fusil, jamais imaginé que c était aussi le nom d'une pomme de terre...on apprend tous les jours ;-)
BON A SAVOIR AUSSI!
Utilisez l'eau de cuisson des pommes de terre pour faire briller argent et cuivre !
.....
Infos perso
Hier avec Loulou au parc,on a réussi à faire qqs gâteaux de sable entre deux averses....
pull et manteau de pluie de rigueur :-(((
Ensuite obligées de rentrer à la maison à cause de la pluie...alors on a joué aux marionnettes :-)
Je vous souhaite une douce journée!
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