Mangue/canard réduction de Porto
ici c'est l'été !!!!!
Alors en entrée...que diriez vous d'une petite
Mangue au canard fumé et réduction de porto???
une de mes petites idées PLOP pour changer du melon jambon....
Faut dire qu'au marché samedi j'ai trouvé des mangues à tomber....c'est pas tous les jours...
Il vous faut
Des mangues, du canard séché,du porto, du basilic et l'envie de faire un joli montage
porto: je l'ai fait réduire (chauffer puis refroidir) comme si c'était du vinaigre balsamique....
et pour couper la mangue ne ratez pas
ça vaut le détour...
Pour la façon de faire...il n'y a rien à faire...juste assembler....:-)))
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Ma mangue a aussi servi de support...
à la très jolie carte postale envoyée par Coco depuis Saint Paul
Merci Coco, j'ai été très touchée que tu penses à moi ,chaud au coeur:-)))
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JE VOUS SOUHAITE UNE BELLE SEMAINE !!!