GOURMANDIANE

28 février 2006

Pâtons de pommes de terre

Ingrédients : 5 à 6 pommes de terre 2 c. à soupe de farine3 oeufs20 cl de crème3 à 4 c. à soupe de fromage blanc1 gousse d'ail écraséehuilepersilsel, poivre Préparation : Pelez et râpez les pommes de terre. Dans un saladier, mettez un torchon propre déplié....

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25 février 2006

Empanadas (chaussons à la viande)

Il y a en Argentine mille et une façons de préparer les empanadas, les farces et la façon de faire la pâte varient selon les provinces.... Je vous livre une de mes recettes préférées. Pour la pâte Ingrédients: 300 grs de farine 1/2 sachet de levure 100...

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23 février 2006

Chimichurri

Chimichurri ..... chacun a sa façon particulière de préparer le Chimichurri:-) Prepared from the heart(mine)this Di's delicious Argentine grilling and marinade sauce can be used on steaks (Argentine style parrillada), chicken, sausage, pork, fish, pasta...

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22 février 2006

Jambon farci petit suisse /pistache

Ingrédients: 4 belles tranches de jambon blanc (un peu épaisses) 3 petits suisses à 20%, 70 gr de pistaches nature, 1 noix de beurre Pour la sauce: 250 gr de crème fraîche, 4 c à soupe de madère 50 gr de double concentré de tomates (une petite boîte)...

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22 février 2006

à écouter

Cliquez et écoutez! http://84.40.3.164/ Les Couleurs de la musique à écouter encore....radio nova :-)) J'aime.... http://www.novaplanet.com/ A découvrir!! http://www.mondomix.com/ (On y trouve Tout from ailleurs, j'adore!)

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21 février 2006

Crêpes "nouilles"

Encore une recette de mon enfance... Ingédients: Pour les crêpes: - 250g de farine- 3 oeufs- 1/2 litre de bière- 1 cuillère à soupe d'huile- 1 pincé de sel- 1/2 sachet de levure Suite des Ingédients 3 belles tranches de jambon blanc, crème fraîche, emmenthal...

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20 février 2006

epices

EPICES?.....IN-Di- SPENSABLES!!! Imagineriez vous une vie sans épices???? Osez! Mettez du piquant dans votre vie! click on: spicy_inspiration_ ------------------ ----- Piment de cayenne? Clic..CliCK...Clique! http://www.cite-sciences.fr/francais/web_cite/experime/bricocite/fran/anim_flash/piment.swf...

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19 février 2006

Gratin Caroline...poires ou mangues?

Ingrédients: 5 belles poires..ou plus si vous êtes nombreux ou 3 mangues...selon votre goût et vos envies du jour. Sucre roux (cassonade), un petit peu de beurre. Préparation: Beurrez généreusement un plat à gratin, tapissez le fond de sucre roux. Coupez...

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19 février 2006

Tarte à la vieille mimolette et ciboulette

Ingrédients: 1 fond de tarte pâté feuilletée ou brisée. 4 oeufs, 250 gr de vieille mimolette (le plus vieille possible) râpée 1 verre à moutarde de lait, 2 c à soupe de crème fraîche,1 botte de ciboulette fraîche, sel, poivre du moulin. Préparation: Etalez...

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18 février 2006

Pesto classique..et option pour monter au ciel!

Sauce à servir avec toutes sortes de pâtes Ingrédients: 1 demi-gousse d’ail25 g de parmesan râpé15g de poudre d’amandes 15 cl d’huile d’olive1 demi-bouquet de basilicsel, poivre du moulin. Ecraser la ½ gousse d’ail, enlever le peau et le germe. Mettre...

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